Bol smash burger aux patates douces à l’érable

Un bol smash burger riche en protéines, avec des patates douces rôties à l’érable croustillantes, de l’avocat crémeux, du fromage cottage, des cornichons et un filet de sauce Smash Burger A Spice Affair. Cette recette rapide en format bol goûte comme une soirée burger, mais se mange comme un repas équilibré.

Aperçu de la recette

Bol smash burger aux patates douces à l’érable en bref

• Portions: 1

• Temps de préparation: 5 à 10 minutes

• Temps de cuisson: 20 à 25 minutes

• Temps total: 25 à 35 minutes

• Mots-clés: bol smash burger, bol burger aux patates douces, bol burger riche en protéines, bol patates douces à l’érable

Ingrédients

Bœuf smash burger

• 2/3 à 3/4 tasse de bœuf haché

• Assaisonnement Burger A Spice Affair, au goût

• 1/2 c. à thé de moutarde

• 1 c. à thé de ketchup

Patates douces à l’érable

• 1 petite à moyenne patate douce, coupée en cubes

• 1 à 2 c. à thé d’huile

• Sel à l’érable et poivre noir, au goût

Garnitures du bol

• 1/2 avocat, coupé

• 1/2 tasse de fromage cottage

• Tranches de cornichons à l’aneth

• Assaisonnement Bagel Tout Garni (optionnel)

Sauce

• Sauce Smash Burger A Spice Affair

Instructions

1. Rôtir les patates douces à l’érable

1. Préchauffer le four ou la friteuse à air à 400°F (200°C).

2. Mélanger les cubes de patates douces avec l’huile, le sel à l’érable A Spice Affair et le poivre.

3. Rôtir pendant 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées avec des bords croustillants.

2. Cuire le bœuf smash burger

1. Chauffer une poêle à feu moyen-élevé.

2. Ajouter le bœuf haché et le défaire en petits morceaux.

3. Incorporer la moutarde et le ketchup pendant la cuisson.

4. Assaisonner avec l’assaisonnement Burger A Spice Affair.

5. Cuire jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré, légèrement croustillant et lustré.

Astuce pro optionnelle pour plus de croustillant

Laisser le bœuf sans y toucher pendant 30 à 45 secondes à la fin pour développer une croûte plus prononcée.

3. Assembler le bol smash burger

1. Ajouter les patates douces rôties dans un bol.

2. Garnir avec le bœuf smash burger.

3. Ajouter l’avocat et le fromage cottage.

4. Saupoudrer le fromage cottage de Bagel Tout Garni (optionnel).

5. Ajouter les tranches de cornichons.

6. Verser un filet de sauce Smash Burger A Spice Affair sur le bœuf ou les patates douces.

Suggestions de service

Personnalisez votre bol smash burger

• Ajouter de la laitue râpée ou des tomates hachées pour plus de fraîcheur.

• Remplacer le bœuf haché par de la dinde hachée pour un bol plus léger.

• Ajouter une poignée de cheddar râpé pour encore plus de saveur «burger».

Crédit de la recette

Recette par: Ambassadrice Elite des Épices Melanie Lamontagne