Recette par @Ohmygoodiescc
BURGERS LE SECRET DU BOUCHER
INGREDIENTS
Pour les galettes
- 900 g de viande hachée (80/20)
- Mélange d'épices Butcher's Secret A Spice Affair
- Petits pains à burger
Pour la sauce burger, fouetter ensemble :
- 120 ml de mayonnaise
- 1/2 cuil. à soupe de jus de cornichons au vinaigre
- 2 cuil. à soupe de relish sucrée
- 1 cuil. à soupe de moutarde
- 1/4 cuil. à café de poudre d'ail
- 1/4 cuil. à café de poudre d'oignon
- 1/4 cuil. à café de paprika fumé
- Une petite pincée de sel
Pour la garniture
- Oignons rouges marinés
- Jalapeños marinés
- Laitue
- Tomates
- Fromage
- Oignons et champignons sautés
PRÉPARATION
1. Préparer les galettes
Façonnez la viande hachée en galettes de taille égale. Assaisonnez généreusement des deux côtés avec le mélange d'épices Butcher’s Secret.
2. Cuisson au grill
Préchauffez le grill et faites cuire les galettes pendant 4-5 minutes sur un côté. Retournez-les et faites cuire encore 4 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 63°C. Retirez du feu et laissez reposer.
3. Préparer la sauce
Dans un bol, fouettez ensemble tous les ingrédients de la sauce jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
4. Assembler
Étalez la sauce sur les pains, ajoutez les galettes et superposez les garnitures de votre choix.
