Prêt à rehausser vos BBQ? 🔥 Ce steak juteux, assaisonné avec l'Assaisonnement Le Secret du Boucher A Spice Affair, est grillé à la perfection et fini avec une touche gourmande. 🥩 Un incontournable pour vos grillades estivales!
Ingrédients
Pour le steak
1 gros steak (côte de bœuf, ribeye ou entrecôte), 500–800 g
1 à 2 c. à soupe d’Assaisonnement Le Secret du Boucher A Spice Affair
1 c. à soupe d’huile d’olive
Pincée de sel de mer (optionnel)
Poivre noir fraîchement moulu (facultatif)
Préparation
1. Assaisonner et laisser reposer
Frottez généreusement le steak avec l'Assaisonnement Le Secret du Boucher A Spice Affair, arrosez-le d’un filet d’huile d’olive et massez pour bien faire pénétrer les épices. Laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
2. Griller et servir
Préchauffez le BBQ ou une poêle en fonte à feu vif. Faites griller le steak 2 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à mi-saignante (plus longtemps si le morceau est plus épais). Laissez reposer sous une feuille de papier d’aluminium pendant 5 à 10 minutes, puis tranchez contre le grain. Servez avec une salade de pommes de terre ou des légumes grillés.
Astuce
Ajoutez une noisette de beurre sur le steak encore chaud juste avant de servir pour une touche extra gourmande.
