BBQ américain

STEAK GRILLÉ AU BBQ FAÇON BOUCHER

Préparez ce steak juteux grillé au BBQ avec notre Assaisonnement Le Secret du Boucher. Frotté d'épices audacieuses, grillé à la perfection et fini avec une touche de beurre, il deviendra votre nouveau classique du BBQ!

55 min Temps total

3 Portions

Ingrédients

Pour le steak :

1 gros steak (côte de bœuf, ribeye ou entrecôte) de 500 à 800 g
1 à 2 c. à soupe d'Assaisonnement Le Secret du Boucher A Spice Affair
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel de mer (facultatif)
Poivre Noir Moulu A Spice Affair fraîchement moulu (facultatif)
1 noisette de beurre, pour servir

Préparation

1

Assaisonner et laisser reposer

Frotter généreusement le steak avec l'Assaisonnement Le Secret du Boucher A Spice Affair, l'arroser d'un filet d'huile d'olive et masser pour bien faire pénétrer les épices. Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
2

Griller

Préchauffer le BBQ ou une poêle en fonte à feu vif. Griller le steak de 2 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante (plus longtemps si le morceau est épais).
3

Laisser reposer et servir

Laisser reposer sous une feuille de papier d'aluminium de 5 à 10 minutes, puis trancher dans le sens contraire des fibres. Pour une touche extra gourmande, déposer une noisette de beurre sur le steak juste avant de servir. Accompagner d'une salade de pommes de terre ou de légumes grillés. Bon appétit!