BBQ américain

BURGER AUX OIGNONS CARAMÉLISÉS & FRITES À L'AIL ET PARMESAN

Préparez ce burger maison garni de fromage fondant, de champignons sautés et d'une sauce crémeuse à notre Assaisonnement Oignon Caramélisé Trempette & Hamburger. Servez-le avec des frites croustillantes à notre Assaisonnement Végane Ail Style Parmesan!

45 min Temps total

2 Portions

Ingrédients

Pour les burgers :

300 g de bœuf haché
1 c. à soupe de L'Essentiel Assaisonnement Tout Usage du Boucher A Spice Affair
2 pains briochés au sésame
2 tranches de fromage fondant (provolone, mozzarella ou cheddar doux)
Quelques feuilles de laitue croquante
4 gros champignons (portobello ou cremini), tranchés
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Pour la sauce à l'oignon caramélisé :

2 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de crème sure (ou de yogourt nature)
1 c. à soupe d'Assaisonnement Oignon Caramélisé Trempette & Hamburger A Spice Affair
Ciboulette fraîche, pour garnir

Pour les frites à l'ail et parmesan :

2 grosses pommes de terre à chair ferme
1 c. à soupe d'huile végétale
1 c. à soupe d'Assaisonnement Végane Ail Style Parmesan A Spice Affair (ou plus, au goût)
Persil frais haché (facultatif)

Préparation

1

Cuire les frites

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et couper les pommes de terre en quartiers ou en grosses frites. Les mélanger avec l'huile végétale et les étaler sur une plaque recouverte de papier parchemin.

Cuire environ 30 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Saupoudrer immédiatement d'Assaisonnement Végane Ail Style Parmesan A Spice Affair et mélanger pour bien enrober. Ajouter du persil frais, si désiré.
2

Préparer la sauce

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure et l'Assaisonnement Oignon Caramélisé Trempette & Hamburger A Spice Affair. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Parsemer de ciboulette hachée juste avant de servir.
3

Cuire les galettes et les champignons

Dans un bol, mélanger le bœuf haché avec L'Essentiel Assaisonnement Tout Usage du Boucher A Spice Affair et former deux galettes. Griller ou cuire à la poêle à feu moyen-vif de 3 à 4 minutes de chaque côté. Déposer une tranche de fromage sur chaque galette et couvrir pour faire fondre.

Dans une autre poêle, chauffer l'huile d'olive et faire sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement caramélisés. Saler et poivrer.
4

Assembler les burgers

Faire griller les pains briochés. Étaler la sauce sur les moitiés inférieures, puis garnir de laitue, des galettes au fromage et des champignons sautés. Refermer avec les moitiés supérieures, également tartinées de sauce.
5

Servir

Servir immédiatement avec les frites chaudes à l'ail et parmesan et un petit ramequin de sauce à l'oignon caramélisé pour tremper. Bon appétit!