Indienne

POULET AU CARI MADRAS

Découvrez ce crémeux et aromatique Poulet au Cari Madras préparé avec du lait de coco et notre mélange signature Cari Madras. Un plat facile et réconfortant, riche en saveurs inspirées du sud de l'Inde.

50 min Temps total

4 Portions

Ingrédients

Pour le cari :

500 g de poulet désossé, coupé en cubes
2 c. à soupe de Cari Madras A Spice Affair
2 gousses d'ail, hachées
1 c. à soupe de gingembre frais râpé
1 oignon, émincé finement
400 mL de lait de coco
1 c. à soupe d'huile neutre
Sel, au goût

Pour servir :

Riz basmati
Coriandre fraîche

Préparation

1

Mariner le poulet

Mélanger le poulet avec le Cari Madras A Spice Affair et laisser mariner 15 minutes (ou jusqu'à 1 heure au réfrigérateur).
2

Cuire les aromates

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l'ail, le gingembre et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3

Saisir et mijoter

Ajouter le poulet mariné et le faire dorer légèrement. Verser le lait de coco, saler, couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
4

Servir

Servir chaud sur du riz basmati et garnir de coriandre fraîche. Bon appétit!