Indienne

BROCHETTES DE POULET AU CARI & PAPRIKA FUMÉ

Préparez de savoureuses brochettes de poulet grillées marinées dans notre Cari Madras et notre Paprika Fumé (Espagnol), servies avec un aïoli crémeux au paprika fumé!

4 h 17 Temps total

4 Portions

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Ingrédients

Pour les brochettes de poulet :

450 g (1 lb) de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
2 c. à soupe d'huile végétale
2 c. à thé de miel
2 c. à soupe de Cari Madras A Spice Affair
1 c. à soupe de Paprika Fumé (Espagnol) A Spice Affair
Le jus de 2 limes
Sel Rose de l'Himalaya A Spice Affair et Poivre Noir Moulu A Spice Affair, au goût
Oignons verts et quartiers de lime, pour garnir

Pour l'aïoli au paprika fumé :

1 tasse de mayonnaise
3 gousses d'ail
1 c. à thé de jus de citron
1 c. à thé de Paprika Fumé (Espagnol) A Spice Affair

Préparation

1

Préparer la marinade

Dans un petit bol, mélanger l'huile, le miel, le Cari Madras A Spice Affair, le Paprika Fumé (Espagnol) A Spice Affair et le jus de lime. Saler, poivrer et bien mélanger.
2

Mariner le poulet

Déposer le poulet dans un grand bol et verser la marinade dessus. Bien mélanger et laisser mariner au réfrigérateur au moins 4 heures (jusqu'à 24 heures).
3

Griller les brochettes

Chauffer le gril ou une poêle-gril à feu moyen-vif. Enfiler le poulet sur des brochettes et griller en tournant souvent, de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
4

Préparer l'aïoli

Au robot culinaire, mélanger les ingrédients de l'aïoli par impulsions jusqu'à consistance lisse.
5

Servir

Garnir les brochettes d'oignons verts et de quartiers de lime et servir avec l'aïoli au paprika fumé. Bon appétit!