Portions : 4
Temps : 25 min
INGRÉDIENTS
1 sachet de croustilles de tortillas
1 tasse de haricots noirs
2 tasses de fromage Monterey (ou fromage de votre choix)
350g (1 lb) de bœuf ou dinde hachée
1 tasse de maïs, cuit
½ tasse d'oignon rouge, coupé en dés
½ tasse d'oignon doux, coupé en dés
1 tasse de salsa
½ tasse de crème sure
1-2 jalapeños, tranchés
1 gousse d'ail, émincée
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe d'assaisonnement Tacos A Spice Affair
2 c. à soupe de persil, haché (facultatif, pour la garniture)
½ c. à thé de Sel Rose de l'Himalaya A Spice Affair (facultatif)
PRÉPARATION
1. Chauffer la poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'huile d'olive. Ajouter l'oignon doux, l'ail et mélanger pendant 1 minute. Ajouter le bœuf ou la dinde hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée (5-8 minutes). Ajouter l'assaisonnement Tacos et le Sel Rose de l'Himalaya. Mélanger pour combiner et réserver.
2. Mettre le four sur le mode gril. Tapisser une plaque à pâtisserie et verser les croustilles de tortillas. Étaler 1 tasse de fromage sur les croustilles. Étaler la viande sur le fromage. Verser les haricots noirs sur la viande puis ajouter le reste du fromage. Faire griller jusqu'à ce que le fromage commence à fondre ou selon votre préférence. Retirer du four.
3. Garnir d'oignon rouge, de maïs, de jalapeños et de persil. Garnir de salsa et de crème sure ou servir à côté.
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