Fumée, onctuosité et juste ce qu’il faut de piquant 🌶️ La trempette parfaite pour des frites ou une touche fumée dans ton burger 🍔 Elle est hot, alors si tu ne supportes pas la chaleur, mieux vaut quitter la cuisine 🤍
Ingrédients (pour 4 burgers)
Pour les burgers
- 500 g de bœuf haché maigre
- Sel et poivre, au goût
- 4 pains à burger
- Tranches de fromage (cheddar fort, Monterey Jack, ou autre)
- Garnitures au choix : laitue, tomate, oignon rouge, bacon, avocat, cornichons
Pour la sauce burger & trempette Chipotle Fumée
- 2 à 3 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à café (ou plus!) de notre assaisonnement Chipotle Fumé
Préparation
Former les galettes
Assaisonner le bœuf haché avec du sel et du poivre. Former 4 galettes.Cuire les burgers
Griller les galettes à feu moyen-vif (BBQ ou poêle) pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Ajouter le fromage en fin de cuisson pour qu’il fonde bien.Préparer la sauce
Mélanger la mayonnaise, le ketchup et l’Assaisonnement Chipotle Fumé jusqu’à consistance lisse. Ajuster l’assaisonnement au goût.Assembler les burgers
Griller légèrement les pains. Tartiner la base avec la sauce, ajouter la galette, les garnitures de ton choix, refermer… et voilà.Servir avec des frites croustillantes
Tremper généreusement dans la sauce Chipotle Fumé réservée. Un vrai délice.
