Des pancakes moelleux inspirés des roulés à la cannelle 🥞 Leur délicieux tourbillon de cassonade est préparé avec nos Épices Tarte aux Pommes, un mélange de cannelle, muscade et cardamome parfait pour le déjeuner!
INGRÉDIENTS
Pour les pancakes :
- 4 gros œufs
- 500 g de farine tout usage
- 800 mL de lait
- 4 c. à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
Pour le tourbillon à la cannelle :
- 1/4 tasse (60 g) de beurre non salé, fondu
- 1/3 tasse (70 g) de cassonade
- 1 c. à soupe d’Épices Tarte aux Pommes A Spice Affair
PRÉPARATION
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le lait et mélanger.
Incorporer progressivement la farine et la poudre à pâte en fouettant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
2. Préparer le tourbillon
Mélanger le beurre fondu, la cassonade et les Épices Tarte aux Pommes A Spice Affair. Transférer dans une poche à douille ou un petit sac refermable et couper légèrement un coin.
3. Cuire les pancakes
Chauffer une poêle antiadhésive légèrement graissée à feu moyen-doux. Verser une portion de pâte dans la poêle.
4. Former le tourbillon
Lorsque des bulles commencent à apparaître à la surface, former une spirale avec le mélange aux épices, en partant du centre vers l’extérieur.
5. Retourner
Retourner délicatement le pancake et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
6. Servir
Empiler les pancakes et servir chauds avec du sirop d’érable ou vos garnitures préférées.
