Moelleux, parfumés et généreusement glacés 🤎 Ces roulés à la cannelle sont préparés avec nos Épices Tarte aux Pommes, un mélange de cannelle, muscade et cardamome qui leur donne encore plus de saveur!
INGRÉDIENTS
Pour la pâte :
- 3/4 tasse (180 mL) de lait tiède
- 2 1/4 c. à thé de levure sèche active
- 1/4 tasse de sucre
- 1 œuf, à température ambiante
- 1/4 tasse de beurre non salé, fondu
- 3 tasses de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de sel
Pour la garniture :
- 1/3 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 c. à soupe d’Épices Tarte aux Pommes A Spice Affair
Pour le glaçage :
- 115 g (4 oz) de fromage à la crème, ramolli
- 2 c. à soupe de beurre, ramolli
- 3/4 tasse de sucre à glacer
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 à 2 c. à soupe de lait
PRÉPARATION
1. Préparer la pâte
Mélanger le lait tiède et la levure, puis laisser reposer environ 5 minutes. Ajouter le sucre, l’œuf et le beurre fondu.
Incorporer progressivement la farine et le sel. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse.
2. Laisser lever
Déposer la pâte dans un bol légèrement graissé, couvrir et laisser lever environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
3. Ajouter la garniture
Abaisser la pâte en rectangle. Étendre le beurre ramolli, puis saupoudrer uniformément de cassonade et d’Épices Tarte aux Pommes A Spice Affair.
4. Former les roulés
Rouler fermement la pâte sur elle-même et couper en 9 roulés. Déposer dans un plat de cuisson graissé.
5. Laisser lever de nouveau
Couvrir et laisser reposer environ 30 minutes. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
6. Cuire
Cuire de 22 à 27 minutes, ou jusqu’à ce que les roulés soient légèrement dorés.
7. Préparer le glaçage
Battre le fromage à la crème avec le beurre, le sucre à glacer et la vanille. Ajouter suffisamment de lait pour obtenir une texture crémeuse.
8. Glacer et servir
Étendre le glaçage sur les roulés encore légèrement chauds et servir.
