Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 50 minutes
Pour 4 à 6 personnes
INGRÉDIENTS
Pour le poulet
450 g de cuisses de poulet, sans peau (1 lb)
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de Sumac A Spice Affair
½ c. à café de Cannelle A Spice Affair
¼ c. à café de Poivre Noir A Spice Affair
1 c. à café de Sel Rose de l'Himalaya A Spice Affair
1 c. à café de Paprika Doux A Spice Affair
Pour le bol
Hummus
Riz sauvage
Concombres
Persil
Feta
Olives
Oignons sautées (dans l'huile d'olive, le Sel et le Sumac)
Pignons de pin grillés
Huile d'olive, pour arroser
Pain Naan ou Pita, pour servir (facultatif)
Citron, pour servir
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 425F et tapisser la plaque de cuisson.
2. Mélanger tous les ingrédients du poulet et verser le mélange d'épices sur le poulet. Laisser mariner pendant 1 heure. Placer le poulet sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Faire griller 5 dernières minutes.
3. Assemblez le bol avec le hummus, le poulet, le riz sauvage, les concombres, le persil, la feta, les oignons sautees, les olives, les pignons de pin grillés et servir.
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