Issu de baies provenant d'un arbuste qui pousse dans les régions méditerranéennes, je suis le Sumac, un ingrédient essentiel des cuisines arabe et orientale, souvent préféré au citron pour mon acidité et mon côté astringent. Avec mes saveurs acidulées et piquantes rappelant le vinaigre, je relève les sauces à salade, le pop-corn, et même les Bloody Mary!

Je suis aussi considéré comme un ingrédient secret qui rend la salade libanaise fattouche si délicieuse.

Idéal dans la viande hachée et la volaille, je suis sans conteste un indispensable de votre garde-manger!

Ingrédients : sumac.