Temps de prép : 15 min, Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Portions : 3-4
INGRÉDIENTS
⅓ tasse d'huile d'olive
¼ tasse de jus de citron vert
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe d'Assaisonnement Fajita A Spice Affair
3 poivrons (rouge, jaune, orange), coupés en julienne
⅔ oignon doux, tranché finement
1 lb de crevettes décortiquées et déveinées
Sel rose de l'Himalaya et Poivre noir, au goût
Pour la crème de guacamole
1 gros avocat mûr
½ tasse de yogourt grec ou de crème sure
1 gousse d'ail hachée
3-4 c. à soupe de jus de citron vert (environ 2 citrons verts)
1 c. à café de Mélange à Trempette Guacamole A Spice Affair
Pour servir
Tortilla
Tranches d'avocat
Quartiers de lime
Persil
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 425 F et tapisser la plaque de cuisson.
2. Fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de lime et l'Assaisonnement Fajita. Ajouter du Sel et du Poivre au goût.
3. Dans un bol moyen, ajouter les crevettes et la moitié de la marinade. Bien mélanger et mettez de côté.
4. Dans un bol moyen, placer les poivrons et les oignons hachés. Verser le reste de la marinade sur le mélange de poivrons et mélanger. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson.
5. Une fois les poivrons cuits, faites-les glisser d'un côté de la plaque et ajoutez les crevettes de l'autre côté. Cuire au four de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et soient cuites.
6. Mélanger les ingrédients de la crème de guacamole (sauf l'Assaisonnement Guacamole) dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser dans un petit bol pour servir. Ajouter l'Assaisonnement Guacamole et remuer.
7. Assemblez les fajitas en utilisant des tortillas, de l'avocat, de la crème de guacamole et du persil.
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