Tomahawk Grillé au Poivre à l'Érable avec Champignons Farcis en Accompagnement 🍁🥩
Quand la douceur se marie avec une touche de sel et de piquant, vous obtenez un véritable mélange de saveurs qui vous fera fondre et nous vous promettons que ce sera du pur BONHEUR!
INGREDIENTS
Pour le Steak Tomahawk :
- 1 steak Tomahawk (environ 1,5 kg)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d'ail (écrasées)
- 2 brins de ciboulette fraîche (hachée)
- 1 cuillère à soupe d'Assaisonnement Poivre à l'Érable A Spice Affair
- Sel au goût
Pour les Champignons Farcis:
- 500g de champignons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon ou échalote (finement hachée)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche (hachée)
- 1 cuillère à soupe de persil (haché)
- 1 cuillère à soupe d'Assaisonnement Poivre à l'Érable A Spice Affair
- 1/4 tasse de fromage végan râpé (facultatif)
PRÉPARATION
1. Préparez le Steak Tomahawk :
Frottez le steak Tomahawk avec de l'huile d'olive, assaisonnez généreusement de sel et d'Assaisonnement Poivre à l'Érable A Spice Affair. Laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de cuire.
2. Saisissez le Steak :
Dans une poêle en fonte bien chaude, faites fondre le beurre avec l'ail écrasé. Saisissez le steak pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à formation d'une croûte dorée. Transférez-le dans un four préchauffé à 200°C (400°F) et faites cuire pendant 10-15 minutes selon la cuisson désirée. Laissez reposer 5-10 minutes avant de servir.
3. Faites cuire les Champignons :
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 5-7 minutes). Réservez.
4. Préparez la Farce :
Dans une autre poêle, faites sauter l'oignon (ou l'échalote) et l'ail pendant 2-3 minutes. Ajoutez les champignons hachés, la ciboulette, le persil et l'Assaisonnement Poivre à l'Érable A Spice Affair. Faites cuire jusqu'à ce que le mélange soit parfumé et bien mélangé.
5. Farcissez les Champignons :
Farcissez les champignons cuits avec le mélange et garnissez de fromage végan râpé (facultatif). Servez-les avec votre steak Tomahawk parfaitement cuit.
