Moyen-Orient

BROCHETTES DE POULET SHISH TAOUK

Préparez des brochettes de poulet Shish Taouk juteuses, marinées dans un yogourt citronné et notre Assaisonnement Shish Taouk, puis grillées à la perfection. Un incontournable du Moyen-Orient pour votre prochain BBQ!

4 h 25 Temps total

4 Portions

Ingrédients

Pour la marinade :

Le jus de 1 citron
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse de yogourt nature
2 gousses d'ail, hachées
1 c. à thé de Sel Rose de l'Himalaya A Spice Affair
1 c. à soupe d'Assaisonnement Shish Taouk A Spice Affair

Pour les brochettes :

500 g de poulet désossé et sans peau, en cubes
1 oignon, en morceaux
1 poivron, en morceaux
Brochettes

Préparation

1

Préparer la marinade Shish Taouk

Dans un bol, fouetter le jus de citron, l'huile d'olive, le yogourt, l'ail, le sel et l'Assaisonnement Shish Taouk A Spice Affair jusqu'à consistance lisse.
2

Mariner le poulet

Ajouter les cubes de poulet et bien mélanger pour enrober chaque morceau. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures pour que les saveurs s'imprègnent.
3

Monter et griller les brochettes

Enfiler le poulet mariné sur les brochettes, en alternant avec des morceaux d'oignon et de poivron pour plus de saveur et de couleur. Griller à feu moyen-vif environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poulet soit doré, juteux et bien cuit.
4

Servir

Servir les brochettes chaudes avec une salade fattoush, un houmous crémeux, une sauce à l'ail et des pommes de terre rôties épicées. Parfait pour les barbecues d'été, les soupers de semaine ou chaque fois que vous avez envie de saveurs du Moyen-Orient. Bon appétit!