Recette par @Ohmygoodiescc
Sain, simple et débordant de saveurs, ce bol de saumon inspiré par @cassandraloignon deviendra vite votre nouvelle recette coup de cœur de la semaine ! 🥗🍣 Assaisonné avec notre mélange Courge au Miel et àl’Érable, il est parfait en toute saison.
INGRÉDIENTS
• 1/2 tasse de sauce soya
• 2 c. à soupe d’huile de sésame pure
• 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
• 2 c. à soupe de Courge au Miel et à l’Érable A Spice Affair
• 4 filets de saumon (4 à 6 oz), coupés en morceaux
• 2 paquets de bok choy
• 2 avocats
• 4 tasses de riz cuit
POUR LA SALSA
• 1 tasse de mangue en dés
• 1/4 tasse de poivron rouge en dés
• 1/4 tasse de jalapeño en dés
• 1/4 tasse de coriandre hachée
• 2 c. à soupe de jus de lime
PRÉPARATION
1. Dans un bol, mélanger la sauce soya, l’huile de sésame, le gingembre et la Courge au Miel et à l’Érable.
2. Préchauffer le four à 350 °F. Faire mariner le saumon et le bok choy dans le mélange, puis déposer dans un plat de cuisson.
3. Préparer la salsa en mélangeant la mangue, le poivron rouge, le jalapeño, la coriandre, le jus de lime et une pincée de sel.
4. Cuire le riz en le faisant bouillir avec 8 tasses d’eau salée. Éteindre le feu et laisser mijoter 10 minutes.
5. Enfourner le saumon et le bok choy pendant 10 à 20 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit.
6. Assembler le bol : déposer le riz en base, ajouter le saumon d’un côté, puis le bok choy et la salsa de l’autre. Optionnel : garnir de graines de sésame grillées.
✨ Régalez-vous ! 😋
Partagez vos créations culinaires sur les réseaux sociaux et taguez-nous!
IG : @ASpiceAffair | FB : @ASpiceAffairOfficial | #MySpiceAffair