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BRUNCH SALADE AUX ŒUFS ET À L'AVOCAT

Préparez une salade aux œufs crémeuse à l'avocat avec notre Mélange à Trempette Guacamole et tartinez-la sur du pain grillé pour un brunch frais et relevé. Prête en moins de 20 minutes!

22 min Temps total

2 Portions

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Ingrédients

Pour la salade aux œufs :

1 gros avocat (ou 2 moyens)
3 œufs
1 c. à soupe de Mélange à Trempette Guacamole A Spice Affair
2 c. à soupe de yogourt grec ou de mayonnaise légère
1 à 2 c. à soupe de jus de citron (facultatif)
Sel, au goût

Pour servir :

Tranches de pain grillé
Micropousses (facultatif)

Idées de garnitures :

Assaisonnement Bagel Tout Garni A Spice Affair avec 1 œuf dur supplémentaire, râpé
Assaisonnement Végane Bacon Partout A Spice Affair avec des tomates

Préparation

1

Cuire les œufs

Dans une casserole moyenne, porter l'eau à ébullition. Cuire les œufs 12 minutes, puis les laisser refroidir et les écaler.
2

Préparer la base à l'avocat

Dans un bol moyen, écraser l'avocat jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter le yogourt ou la mayonnaise, le jus de citron (si désiré) et le Mélange à Trempette Guacamole A Spice Affair. Saler.
3

Ajouter les œufs

Couper les œufs en dés et les incorporer délicatement au mélange.
4

Assembler

Tartiner sur des tranches de pain grillé et garnir de micropousses. Pour varier, essayer une pincée d'Assaisonnement Bagel Tout Garni A Spice Affair avec un œuf dur râpé, ou d'Assaisonnement Végane Bacon Partout A Spice Affair avec des tomates. Bon appétit!