CRÊPES AUX BAIES MAGIQUES

Préparation

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   Préparer la pâte

   Mettre la farine, les œufs, le lait, l'eau, le sel et le beurre fondu dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

   Verser dans un bol, couvrir de pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes.

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   Cuire les crêpes

   Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et la graisser légèrement à l'aide d'un essuie-tout. Verser environ 1/2 tasse de pâte et incliner aussitôt la poêle dans toutes les directions pour en couvrir toute la surface.

   Cuire environ 1 minute, jusqu'à ce que de petites bulles se forment et que le dessous soit légèrement doré. Retourner et cuire encore 1 minute. Répéter avec le reste de la pâte.

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   Garnir et servir

   Déposer une crêpe chaude dans une assiette. Ajouter une cuillerée de yogourt à la vanille et une poignée de baies fraîches, puis plier la crêpe en triangle.

   Garnir d'un peu plus de yogourt, de baies fraîches, de sirop d'érable et d'une généreuse pincée d'Assaisonnement Baies Magiques A Spice Affair. Servir aussitôt. Bon appétit!