Mexicaine & Latino-Américaine

TACOS DE BŒUF À LA BIRRIA

Préparez de délicieux tacos de bœuf à la birria avec du bœuf effiloché tendre et notre Assaisonnement Birria Mexicaine. Parfaits pour un repas festif avec coriandre fraîche, lime et fromage fondant.

25 min Temps total

3 Portions

Ingrédients

Pour la viande :

500 g de bœuf effiloché (épaule ou palette cuite lentement)
1 à 2 c. à soupe d'Assaisonnement Birria Mexicaine A Spice Affair
1 c. à soupe d'huile

Pour la sauce (au mélangeur) :

2 tomates mûres
1 petit oignon blanc
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'Assaisonnement Birria Mexicaine A Spice Affair
250 mL de bouillon de cuisson du bœuf (ou d'eau chaude)
1 c. à soupe de vinaigre blanc ou de cidre
Sel, au goût

Pour servir :

6 tortillas de maïs
1/2 oignon rouge, haché
Coriandre fraîche, hachée
Fromage cotija ou feta, émietté
Quartiers de lime

Préparation

1

Assaisonner la viande

Mélanger le bœuf effiloché avec l'Assaisonnement Birria Mexicaine A Spice Affair et l'huile. Réserver.
2

Préparer la sauce

Au mélangeur, réduire en purée lisse les tomates, l'oignon, l'ail, l'Assaisonnement Birria Mexicaine A Spice Affair, le bouillon, le vinaigre et le sel.
3

Réchauffer et assembler

Réchauffer la viande assaisonnée quelques minutes dans une poêle. Chauffer les tortillas à sec dans une poêle. Garnir chaque tortilla de bœuf, d'oignon rouge, de coriandre et de fromage.
4

Servir

Servir avec des quartiers de lime et la sauce birria à côté pour tremper. Bon appétit!

Préparé avec :

Tacos Birria

8,99 $

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