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SALADE DE POMMES DE TERRE RÔTIES À L'AIL MAGIQUE

Préparez cette salade de pommes de terre rôties simple et savoureuse : de petites pommes de terre tendres enrobées d'une sauce crémeuse à l'Ail Magique, des radis et des herbes fraîches. Parfaite pour les BBQ ou les soupers de semaine!

45 min Temps total

6 Portions

Ingrédients

Pour les pommes de terre rôties :

1 kg de petites pommes de terre grelots (rouges ou jaunes)
2 à 3 c. à soupe d'huile d'olive
1 à 2 c. à soupe d'Ail Magique A Spice Affair
Sel et poivre, au goût

Pour la sauce et la salade :

1/4 tasse de mayonnaise (ou de yogourt grec pour une version plus légère)
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de jus de citron
3 à 4 radis, tranchés finement
2 c. à soupe d'oignons verts hachés
2 c. à soupe de persil ou d'aneth frais, haché

Préparation

1

Rôtir les pommes de terre

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Couper les pommes de terre en deux ou en quartiers, selon leur grosseur. Les déposer sur une plaque, arroser d'huile d'olive et assaisonner avec l'Ail Magique A Spice Affair, du sel et du poivre. Rôtir de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Laisser tiédir.
2

Préparer la sauce

Dans un grand bol, fouetter la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le jus de citron.
3

Mélanger

Ajouter les pommes de terre rôties à la sauce et bien mélanger pour les enrober. Incorporer les radis, les oignons verts et la moitié des herbes. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
4

Servir

Servir tiède ou froid, garni du reste des herbes fraîches. Bon appétit!