RECETTE DE SHISH TAOUK PAR A SPICE AFFAIR

Temps : 40 minutes (+4 heures pour la marinade)

Portions : 6 brochettes

INGRÉDIENTS

• ¼ tasse de jus de citron
• ¼ tasse d'huile végétale
• ¾ tasse de yaourt nature
• 4 gousses d'ail écrasées
• 2 cuillères à café de pâte de tomate (facultatif)
• 1 ½ cuillère à café de sel de mer
• ¾ de cuillère à soupe d'assaisonnement Shish Taouk A Spice Affair
• 2 livres de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 ½ à 2 pouces.
  

Facultatif :

• 2 oignons, coupés en gros morceaux
• 1 gros poivron vert, coupé en gros morceaux
  

PRÉPARATION

1. Dans un grand bol, fouetter ensemble le jus de citron, l'huile végétale, le yaourt nature, l'ail, la pâte de tomate, le sel et l'assaisonnement Shish Taouk ; ajouter le poulet et remuer pour l'enrober.
2. Transférer le poulet mariné dans un grand sac en plastique ; réfrigérer au moins 4 heures.
3. Enfiler le poulet, les oignons et le poivron sur des brochettes de métal ou de bambou.
4. Cuire sur le gril préchauffé jusqu'à ce que le poulet soit doré et qu'il ne soit plus rose au centre, environ 5 minutes de chaque côté.
5. Servez avec des accompagnements de fattoush, d’houmous et de sauce à l'ail!
   
   

Chaque bouchée vous transportera dans l'univers des Milles et Une Nuits!

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