BROCHETTES DE STEAK DE CHOU-FLEUR À LA MONTRÉALAISE AVEC TREMPETTE POIVRE AU CITRON

MONTREAL-STYLE CAULIFLOWER STEAK BROCHETTES WITH LEMON PEPPER DIPPING SAUCE

Portions : 4-6

Temps : 30 min



INGRÉDIENTS

Pour les brochettes

- 2 c. à soupe d'assaisonnement Steak Montréal A Spice Affair

- 1 chou-fleur entier, coupé en fleurons

- 1 oignon rouge

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge


    Pour la sauce à trempette

    - 1 c. à s. Mayonnaise

    - 4 c. à s. vinaigre

    - 1-2 c. à thé de Poivre au Citron A Spice Affair

    - 4 c. à s. d’huile d’olive

    - 1 c. à s. de Moutarde de Dijon


      PRÉPARATION

      1- Couper le chou-fleur en bouquets. Laver et sécher. Couper l’oignon rouge en quartier.

      2- Dans un grand bol, placer les fleurons de chou-fleur et arroser d'un peu d'huile d'olive, d'un peu de jus de citron et assaisonner de Steak Montréal. Bien mélanger.

      3- Enfilez en alternance les fleurons de chou-fleur et les quartiers d’oignon rouge sur des brochettes, environ 4 gros fleurons sur chacune.

      4- Préchauffez le gril à 450F. Placez délicatement les brochettes sur le gril et faites-les griller pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, en les tournant une fois.

      5- Transférer dans une assiette. Arroser de jus de citron et saupoudrer d'assaisonnement Steak Montréal.

      6- Servir avec la sauce à trempette Poivre au Citron.


      Des bouchées de chou-fleur grillées, épicées et croustillantes!


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