Portions : 4-6
Temps : 30 min
INGRÉDIENTS
Pour les brochettes
- 2 c. à soupe d'assaisonnement Steak Montréal A Spice Affair
- 1 chou-fleur entier, coupé en fleurons
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Pour la sauce à trempette
- 1 c. à s. Mayonnaise
- 4 c. à s. vinaigre
- 1-2 c. à thé de Poivre au Citron A Spice Affair
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. de Moutarde de Dijon
PRÉPARATION
1- Couper le chou-fleur en bouquets. Laver et sécher. Couper l’oignon rouge en quartier.
2- Dans un grand bol, placer les fleurons de chou-fleur et arroser d'un peu d'huile d'olive, d'un peu de jus de citron et assaisonner de Steak Montréal. Bien mélanger.
3- Enfilez en alternance les fleurons de chou-fleur et les quartiers d’oignon rouge sur des brochettes, environ 4 gros fleurons sur chacune.
4- Préchauffez le gril à 450F. Placez délicatement les brochettes sur le gril et faites-les griller pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, en les tournant une fois.
5- Transférer dans une assiette. Arroser de jus de citron et saupoudrer d'assaisonnement Steak Montréal.
6- Servir avec la sauce à trempette Poivre au Citron.
Des bouchées de chou-fleur grillées, épicées et croustillantes!
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