Un riz aromatique et savoureux pour accompagner toute protéine, ou délicieux en plat principal avec un accompagnement de légumes vapeur.
Pour 6 personnes
INGRÉDIENTS
- 4 tasses (1 L) de riz jasmin ou à longs grains non cuit
- 2 c. à soupe (30 mL) d'huile d'olive
- 2 c. à soupe (30 mL) de Poudre de Cari Island Gurl
- ¼ petit oignon, coupé en dés
- 1 c. à café (5 mL) de gousses d'ail émincées
- 2 1/2 tasses (625 mL) d'eau ou de bouillon de légumes, chauffé
PRÉPARATION
- Rincez le riz dans un grand bol sous l'eau froide courante, en jetant l'eau jusqu'à ce qu'elle soit claire. Égouttez et réservez.
- Dans une casserole de 2 litres (2 L), chauffez l'huile à feu moyen. Ajoutez la Poudre de Cari Island Gurl et faites cuire en remuant pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
- Ajoutez les oignons et l'ail, et faites cuire pendant 1 minute. Ajoutez le riz, augmentez le feu à moyen-élevé et faites cuire le riz en remuant pendant 1 minute.
- Ajoutez le bouillon chauffé pour couvrir le riz d'environ 1,5 cm, portez à ébullition, réduisez le feu au minimum, couvrez avec un couvercle et faites cuire pendant environ 8-10 minutes ou jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que le riz soit cuit (pas granuleux). Égrenez à la fourchette et servez.
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