Je suis un abrisseau méditerranéen à la saveur piquante et terreuse et je me suis frayé un chemin dans beaucoup de cuisines du monde : c’est moi, le romarin. Émiettez entre vos doigts quelques-unes de mes feuilles, respirez leur arôme appétissant et vous comprendrez d'où je viens.

Contrairement à la plupart des autres herbes boisées, ma saveur et mon arôme ressortent très bien quand l'herbe est sèche. Mon parfum de pin citronné se marie bien avec l'agneau rôti, le poulet, la dinde, les légumes, les soupes et les ragoûts. Je suis une herbe incroyablement puissante à utiliser avec parcimonie pour éviter d'écraser votre plat!

Ingrédients : Romarin entier.

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