Comme le persil, je suis l'une des plus anciennes épices du monde. Mes graines ont un arôme qui rappelle les agrumes et le musc. Je parfume les cornichons ou les liqueurs. Généralement moulu, on me choisit pour faire partie des ingrédients des poudres, des pâtes de curry, ou pour parfumer les choucroutes, couscous, tajines, les saucisses ou les terrines.

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