Inspiré de la recette de Laura Rege de Delish
Portions : 4-6
Temps : 45 min
INGRÉDIENTS
Pour les brochettes
- 1 bloc de Tofu ferme égoutté (450 g)
- 750 g Ananas
Pour la marinade
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 c. à café de Chipotle Fumé A Spice Affair
- 2 c. à café d'Origan Moulu A Spice Affair
- Pincées de Sel Rose de l'Himalaya et de Poivre Noir Moulu
Pour servir
- Quartiers de citron vert
PRÉPARATION
1- Coupez votre tofu en gros cubes.
2- Égouttez vos cubes de tofu et placez-les dans un grand bol avec la marinade et remuez pour les enrober. Laissez mariner, en les retournant plusieurs fois, pendant au moins 30 minutes et jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.
3- Alterner le tofu mariné avec les morceaux d'ananas sur des brochettes.
4- Préchauffer le gril ou la poêle à griller à feu moyen. Disposez les brochettes uniformément sur le gril et faites-les cuire, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce que le tofu soit doré et que l'ananas bruni, environ 10 minutes au total. Retirer du gril et servir avec des quartiers de citron vert.
La clé d'un tofu vraiment délicieux : une bonne marinade!
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