EFFILOCHÉ DE PORC À LA MIJOTEUSE

Effiloché de porc à la mijoteuse

Effiloché de porc tendre, juteux et inspiré du Sud, préparé à la mijoteuse. Ce grand classique réconfortant se déguste dans des pains, en bols, sur des nachos et bien plus encore.

Aperçu de la recette

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

6 heures (mode bas) ou 3 heures (mode élevé)

Portions

Environ 8 à 10 portions (selon la taille des portions)

Ingrédients

4 c. à soupe d’assaisonnement Porc Effiloché Fumé du Sud A Spice Affair
1 tasse de ketchup
1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
1/2 tasse de cassonade (ou sirop d’érable)
1/4 tasse d’eau
5 lb d’épaule de porc désossée ou de palette de porc

Instructions

1) Préparer la sauce

Dans une mijoteuse de 6 pintes (environ 5,7 L), fouetter l’assaisonnement Porc Effiloché Fumé du Sud A Spice Affair, le ketchup, le vinaigre, la cassonade (ou le sirop d’érable) et l’eau.

2) Ajouter le porc

Ajouter le porc et le retourner pour bien l’enrober de sauce.

3) Cuisson lente

Couvrir et cuire :

Bas : 6 heures
Élevé : 3 heures
Cuire jusqu’à ce que le porc soit tendre et facile à effilocher.

4) Effilocher le porc

Retirer le porc et l’effilocher à l’aide de deux fourchettes.

5) Remettre dans la sauce

Remettre le porc effiloché dans la mijoteuse et bien mélanger pour l’enrober.

Comment servir l’effiloché de porc

Dans des pains moelleux (sandwich classique à l’effiloché de porc)
Sur des pommes de terre au four
Sur des nachos
Dans des bols de riz

Conseils et notes

Préparation à l’avance et congélation

Cette recette donne une grande quantité, parfaite pour nourrir un groupe ou pour congeler et avoir des repas faciles plus tard.

Optionnel : sandwich à l’effiloché de porc avec salade de chou

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