Recette par Ali Fiorella, Coach Santé et Nutrition
Temps total : 30 minutes
Portions : 3
L'assaisonnement Za'atar est mon grand favori, il s’utilise dans tellement de types de plats différents! J'adore l'utiliser pour assaisonner le poisson avec juste un peu d'huile d’olive et de citron, c'est une combinaison si simple et si fraîche qui ne déçoit jamais. Ces brochettes de crevettes grillées sont le support parfait et pourquoi ne pas les associer à une salade épicée au Za’atar pleine de légumes frais?! C'est vraiment le repas d'été idéal, plein de saveurs et de nutriments!
INGRÉDIENTS
Pour les crevettes grillées au Za’atar
3 brochettes
9 morceaux de crevettes crues décortiquées et déveinées avec la queue
½ poivron haché
¼ oignon rouge haché
1 c. à soupe d'huile d’olive extra vierge
Jus d'½ citron
1 c. à soupe d'assaisonnement Za'atar A Spice Affair (Coffret Saveurs du Bien-Être)
Pour la salade d'été Za'atar
1 avocat
1 grosse tomate beefsteak
1 concombre
⅓ oignon rouge1 c. à soupe d'huile d’olive extra viergeJus d'½ citron
1 c. à soupe d'assaisonnement Za'atar A Spice Affair
PRÉPARATION
Pour les crevettes grillées au Za’atar
1. Placer les crevettes dans un plat, arroser d'huile d’olive, de jus de citron et de Za'atar.
2. Laisser mariner 20 minutes ou quelques heures au réfrigérateur.
3. Construiser vos brochettes en alternant légumes et crevettes, 3 morceaux de crevettes par brochette.
4. Griller quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuits.
Pour la salade d'été Za'atar
1. Hacher la tomate, les concombres et l'oignon rouge et les ajouter dans un grand bol.
2. Arroser d'huile d’olive, de jus de citron et saupoudrer de Za'atar.
3. Bien mélanger pour enrober les légumes.
4. Hacher l'avocat, l’ajouter au bol et mélangez à nouveau.
5. Servez ces plats ensemble pour un repas d'été délicieux et rafraîchissant!
Sans gluten, sans produits laitiers, sans noix
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