POULET TANDOORI [MURGH TANDOORI]

Temps de préparation : 10 minutes + marinade toute la nuit
Temps de cuisson : 30 min, Temps total : 40 min + marinade toute la nuit
Portions : 4

INGRÉDIENTS
700 g de poitrines de poulet

Pour la marinade
½ tasse de yogourt grec 
1 ½ c. à soupe d'assaisonnement Tandoori Masala A Spice Affair
1 c. à soupe de jus de citron
1 ½ c. à soupe d'huile de moutarde (ou d'huile d'olive)

Pour cuisiner et servir
3 c. à soupe de beurre pour badigeonner
Feuilles de coriandre, pour garnir
Tranches de citron vert, pour servir
Pain naan

PRÉPARATION
1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Goûtez-la et ajustez l'assaisonnement Tandoori à votre goût.

2. Percez quelques trous dans le poulet à l'aide d'un couteau. Ajouter le poulet à la marinade et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Placer au réfrigérateur pendant 6 heures ou toute la nuit.

3. Préchauffer le four à 470 F (240 C). Recouvrez une plaque allant au four avec du papier d'aluminium et mettez une grille en métal sur celle-ci. Ajouter le poulet sur la grille et faites-le griller au four pendant 15 minutes.

4. Sortez le poulet, badigeonnez-le de beurre et retournez-le de l'autre côté, badigeonnez-le encore de beurre et faites-le griller pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

5. Les 5 dernières minutes, déplacez la plaque sur la grille supérieure ou réglez le four sur gril pour faire rôtir le poulet. Garnir de coriandre et servir avec un pain naan et un chutney à la coriandre.

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