FRITES OH-M-GEE AU FOUR AVEC MAYO AU KETCHUP PARTOUT

OH-M-GEE OVEN-BAKED FRIES WITH EVERYTHING KETCHUP MAYO

Une adaptation de la recette de Holly Nilsson’s Recipe de Spend with Pennies

Portions : 2-3

Temps : 30 min (+ 40 min de cuisson)



INGRÉDIENTS
Pour les frites

· 3 grosses pommes de terre Russet

· Assaisonnement Oh-M-Gee BBQ A Spice Affair

· 2 c. à s. d’Huile d'olive extra vierge

· ½ c. à s. Sel Rose de l'Himalaya



Pour la Mayo Ketchup Partout

· 2 c. à s. Ketchup Partout Spice Affair

· 1 tasse de mayonnaise



NOTE : cette recette peut être utilisée en remplaçant les assaisonnements A Spice Affair par les suivants :

- 1 c. à s. de Poivre au Citron (pour les frites) et 2 c. à s. de Poivre au Citron (pour la mayonnaise).

- 1 c. à s. de BBQ Fumé du Tennessee (pour les frites) et 1 c. à s. de Paprika Fumé (pour la mayonnaise)

- 1 c. à s. d'Assaisonnement BBQ Coréen (pour les frites) et 1 c. à s. d'Assaisonnement Sriracha (pour la mayonnaise)

- 1 c. à s. d'Assaisonnement Taco (pour les frites) et 1 c. à s. de Chipotle Fumé (pour la mayonnaise + 2 c. à table de ketchup)

- 1 c. à s. d'assaisonnement Bacon Partout et 2 c. à s. d'assaisonnement Ranch (pour la mayonnaise)



PRÉPARATION

1- Laver les pommes de terre en laissant la peau (vous pouvez les peler si vous préférez). Couper les pommes de terre en frites de la taille désirée.

2- Dans un bol d'eau froide, laissez tremper les pommes de terre pendant au moins 30 minutes. Retirez-les de l'eau et séchez-les bien.

3- Préchauffer le four à 375°F.

4- Mélanger avec l'huile et les assaisonnements de votre choix. Étaler uniformément en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire au four pendant 20 minutes.

5- Pour des frites extrrrra crrrrroustillantes, monter le four à 425° et faire cuire les frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 20-25 minutes de plus.

6- Pendant ce temps, combiner la mayo avec l'assaisonnement Ketchup Partout et bien mélanger.

7- Servir chaud et tenez-vous prêt à tremper vos frites croustillantes dans la mayonnaise Ketchup Partout.

Hmmmm des frites croustillantes, croquantes et épicées! Encore, s'il vous plaît!


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