Temps de prép : 25 min, Temps de cuisson : 1 h
Portions : 10
INGRÉDIENTS
Pour le pain
1 ¾ tasse de farine tout usage non blanchie
1 c. à soupe de Graines de Pavot A Spice Affair
2 c. à thé de poudre à pâte
½ tasse de beurre non salé, ramolli
1 ¼ tasse de sucre
3 citrons, zeste finement râpé
3 œufs
½ tasse de jus de citron
¼ tasse de lait
Pour le glaçage (facultatif)
1 tasse de sucre glace
2 c. à soupe de jus de citron
PRÉPARATION
Pour le pain
1. Placez la grille au milieu et préchauffez le four à 350°F (180°C). Graisser un moule à pain avec du beurre puis le tapisser de papier sulfurisé en le laissant dépasser des deux côtés.
2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et les Graines de Pavot.
3. Dans un autre bol, mélangez le beurre, le sucre et le zeste de citron avec un batteur à gâteau. Ajoutez les œufs et battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène. Ajouter lentement les ingrédients secs, puis le jus de citron et le lait, et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Transférer la pâte dans le moule à pain.
4. Faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit cuit. Piquer avec un cure-dent ou un couteau, il ne devrait pas y avoir de pâte collée sur le cure-dent. Retirez le pain et mettez-le de côté pour qu'il refroidisse.
Pour le glaçage
1. Fouettez les ingrédients du glaçage dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
2. Transférer le pain dans un plat de service et arroser de glaçage.
