Temps :
45 min + 1 heure pour la marinade
INGRÉDIENTS
Pour les polpettes
- 450 g de porc ou bœuf haché
- 1 oignon, haché finement
- Un filet d’huile d’olive
- 3 c. à soupe d'assaisonnement Bruschetta de A Spice
Affair
- 2 gousses d'ail haché finement
- 1/4 tasse de chapelure, trempée dans du lait
- 1/4 tasse de parmesan frais râpé
- 1 œuf
- Sel et poivre, au goût
Pour la sauce
- 3 gousses d'ail, haché finement
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 796 ml de
tomates italiennes broyées
- 1 c. à soupe d’Herbes italiennes de A Spice Affair
- Sel de l’Himalaya,
au goût
Pour
le service
- 1 tasse de basilic frais
- Parmesan frais râpé
- Vos pâtes préférées, cuites selon les instructions sur l'emballage
INSTRUCTIONS
Pour les polpettes
1. Dans une poêle, cuire les oignons à feu moyen avec de
l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient translucides
2. Mélanger tous les ingrédients, couvrir et réfrigérer
environ une heure.
3. Préchauffer un four
à 425 degrés F. Former des boules de la grosseur d'une balle de golf et cuire
au four préchauffé pour 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pour la sauce
4. Faire sauter l'oignon et l'ail pour 2 à 3 minutes à
feu moyen. Incorporer le reste des ingrédients de la sauce et cuire pour 10
minutes. Ajouter les boulettes et laisser mijoter environ 10 minutes
additionnelles.
5. Pendant ce temps, cuire vos pâtes favorites, selon le
mode d’emploi.
6. Dresser les assiettes et garnir de basilic frais et de
parmesan frais râpé.
Un
avant-goût de la cuisine de Nonna!
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