GUACAMOLE AUX POIS VERTS SUR TOASTS GRILLÉS

GREEN PEA GUACAMOLE ON GRILLED TOAST

Une adaptation de la recette de Vitamix

Temps: 10 min

Portions: 4

INGRÉDIENTS

60 ml (¼ tasse) d'eau

le jus d’un citron jaune

½ c. à thé d’Assaisonnement Sriracha A Spice Affair (ou Chipotle Fumé)

2 c. à thé d’Assaisonnement Guacamole A Spice Affair

40 g (½ petit) d'oignon jaune, pelé et haché

2 gousses d'ail, emincées

½ c. à thé de Poivre Blanc Moulu A Spice Affair

640 g (4 tasses) de pois, cuits

PRÉPARATION

  1. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 45 secondes, en utilisant une cuillère pour pousser les ingrédients vers les lames. Transférer dans un bol et servir immédiatement, ou réfrigérer jusqu'au moment de consommer.
  4. Servir sur des toasts grillés, des croustilles de votre choix ou avec des bâtonnets de légumes.

PS : Si vous n'avez pas de mixeur, écrasez simplement les ingrédients avec une fourchette ou un presse-purée et mélangez le tout !


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