Portions : 4
Temps : 30 min (+ 1 heure de marinade)
INGRÉDIENTS
- 8-12 brochettes en bois
- Choisissez votre assaisonnement A Spice Affair:
o 3 c. à soupe assaisonnement Ketchup Partout
o 3 c. à soupe assaisonnement BBQ Tennessee Fumé
o 2 c. à soupe assaisonnement Poivre au Citron
- 4 tasses de légumes de votre choix (pommes
de terre grelots, oignons, champignons, poivrons, tomates cerises, courgettes,
aubergines ou autres)
Notes du
Chef des Brochettes :
- Faites
cuire partiellement les pommes de terre grelots et/ou le chou-fleur et
laissez-les refroidir avant de les mariner.
- Les
légumes coupés trop fins ont tendance à se décrocher des brochettes pendant la
cuisson, alors privilégiez une coupe épaisse. Laissez les champignons, les
tomates cerises et les pommes de terre grelots entiers et non pelés.
PRÉPARATION
1- Dans un
grand bol, mélanger l'huile d'olive et l'assaisonnement de votre choix pour la
marinade.
2- Laver et
couper les légumes en morceaux de taille égale afin qu'ils cuisent
uniformément.
3- Mélanger tous les légumes avec la marinade et les mettre de côté pendant au moins une
heure, en remuant plusieurs fois pour les enrober. Pendant que les légumes
marinent, tremper les brochettes en bois dans de l'eau pour qu'elles ne brûlent
pas sur le gril.
4- Lorsque
vous êtes prêt à griller, enfiler et alterner les légumes sur les brochettes.
5-
Faire griller les légumes à feu moyen entre 350°F et 450°F pendant 10 minutes jusqu'à
ce qu'ils soient ramollis et légèrement grillés.
Coucou l’été!
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