Temps : 10 minutes

Portions : 2

INGRÉDIENTS

- 4 gros œufs

- 1 cuillère à soupe de lait entier

- Sel et poivre, au goût

- 1 cuillerée à soupe d'assaisonnement Bacon partout ou Bacon et fines herbes

- Huile d'olive ou beurre
- Fromage râpé ou émietté, facultatif

Pour servir

- 2 tranches de pain grillé

 
PRÉPARATION

1. Battre les œufs dans un bol moyen en ajoutant le lait, le sel et le poivre au goût. Conseil : ajoutez très peu de sel, car les deux propositions d’assaisonnement Bacon en contiennent déjà.

2. Chauffer l'huile ou le beurre à feu moyen ou moyen-doux dans une grande poêle anti-adhésive. Ne mettez pas le feu à haute température pour que les œufs restent moelleux.

3. Ajouter les œufs dans la poêle et continuer à remuer pendant 10 à 20 secondes. Ajoutez le fromage et continuez à remuer sans interruption dans un mouvement circulaire jusqu'à ce que les œufs soient brouillés et crémeux. Retirer du feu, saupoudrer d'assaisonnement Bacon et servir sur des toasts avec une salade et des fruits frais.

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