Préparation : 10 min, Cuisson : 15 min
Temps total : 25 min
Recette par Chef @deemahajjawi
INGRÉDIENTS
2 c. à soupe d'huile végétale
1 oignon, finement haché
2 gousses d'ail, émincées
1 tasse de poivron, haché
1 tasse de piment vert, haché
2 tasses de maïs
1 c. à soupe d'Assaisonnement Mexicain Passe-partout de Chef Deema [Coffret Essentiels en Cuisine de Chef Deema]
1 c. à café de Paprika Fumé A Spice Affair
1 c. à café d’Origan A Spice Affair
Sel et poivre
1-4 tasses de jalapenos marinés
200 g de fromage frais
1-4 tasses de crème
1-4 tasses d'oignons verts, hachés
1-4 tasses de coriandre verte, hachée
1 tasse de cheddar et de monterey jack
PRÉPARATION
1. Dans une casserole, faire chauffer 2 cuillères à souped'huile végétale à feu moyen et faire revenir les oignons. Ajouter l'ail, lepoivron, le piment vert et remuer.
2. Ajouter le maïs, l'Assaisonnement Mexicain Passe-partoutde Chef Deema, le paprika fumé, l'origan, le sel, le poivre, le jalapeño etfaire cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter le fromagefrais, la crème, les oignons verts, la coriandre et mélanger.
3. Préchauffer le four à 350 °F. Transférer le mélange dansun plat de cuisson, recouvrir de cheddar et de Monterey jack et cuire au fourpendant 10 minutes. Servir avec des tortillas ou du pain tortilla grillé etdéguster!
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