Temps de prép : 15 min, Temps de cuisson : 30 min + Temps de marinade
Temps Total : 45 min
Portions : 4
INGRÉDIENTS
Pour la marinade de poulet
900 g de poitrines de poulet désossées, coupées en cubes
1 c. à soupe d'assaisonnement Poulet au Beurre A Spice Affair
1 c. à soupe de jus de citron
1 tasse de yaourt grec
Pour la sauce au poulet au beurre
3/4 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse de beurre
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
2 tomates, coupées en dés
5 c. à soupe d'assaisonnement Poulet au Beurre A Spice Affair
1/3 tasse d'eau
1 tasse de crème de cuisine
2 c. à soupe de pâte de tomate
1 c. à soupe de sirop d'érable (ou de sucre)
Sel, au goût
Pour la garniture (facultatif)
Quelques feuilles de coriandre
PRÉPARATION
1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet et remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes ou toute la nuit.
2. Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et le beurre.
3. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés. Ajouter les tomates et cuire encore 8 minutes.
4. Ajouter le poulet avec la marinade et 5 cuillères à soupe d'assaisonnement Poulet au Beurre, suffisamment pour que le poulet ne colle pas et que les épices ne brûlent pas. Ajouter 1/3 tasse d'eau, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
5. Ajouter la crème de cuisson et le concentré de tomate, bien mélanger et laisser mijoter encore 10-15 minutes.
6. Ajouter le sirop d'érable et ajuster le sel à votre goût.
7. Servir avec du riz basmati et du pain naan.
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