Portions : 12 tranches
Temps : 2 h 40 min
INGRÉDIENTS
• 1 cuillère à soupe de levure sèche active biologique
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 tasse d'eau tiède 105 °F
• ¼ tasse d'huile d'olive
• ½ cuillère à soupe de Sel rose de l'Himalaya de A Spice Affair
• 1 cuillère à soupe de mélange à trempette Bruschetta de A Spice Affair
• ½ cuillère à café d'Oignon moulu de A Spice Affair
• ½ tasse de fromage Romano râpé
• 3 tasses de farine de blé entier ou non blanchie
INSTRUCTIONS
1. Dans un bol, mélanger la levure, le miel et l'eau tiède puis laisser reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
2. Incorporer le reste des ingrédients avec seulement 1 1/2 tasses de farine dans le mélange de levure. Pendant que vous remuez la pâte, ajoutez lentement les 1 1/2 tasses de farine restantes jusqu'à ce que vous obteniez une pâte ferme.
3. Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Placer dans un bol avec de l'huile, puis retourner la pâte pour recouvrir le dessus d'huile. Couvrir le bol avec une serviette humide et réserver pendant une heure ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
4. Piquer la pâte et pétrir pendant une minute. Fendez la pâte pour créer deux pains et placez-les dans deux moules à pain huilés. Réserver 30 minutes pour que la pâte lève.
5. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 à40 minutes. Sortez les pains du four et laissez reposer 10 minutes. Tranchez le pain et dégustez!
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