Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 50 minute
Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS
Pour le poulet
450 g de cuisses de poulet, sans peau (1 lb)
5 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de Sumac A Spice Affair
½ c. à café de Cannelle A Spice Affair
¼ c. à café de Poivre Noir A Spice Affair
1 c. à café de Sel Rose de l'Himalaya A Spice Affair
1 c. à café de Paprika Doux A Spice Affair
2 oignons rouges, hachés finement


Pour le bol
Hummus
Pignons de pin grillés
Huile d'olive, pour arroser
Pain Naan ou Pita, pour servir

Garnitures facultatives
Riz sauvage
Concombres
Persil
Feta
Olives
Citron, pour servir


PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 425F et tapisser la plaque de cuisson.
2. Mélanger tous les ingrédients du poulet et verser le mélange d'épices, l'huile d'olive et les oignons sur le poulet. Laisser mariner pendant 1 heure. Placer le poulet sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Faire griller 5 dernières minutes.
3. Assemblez le bol avec le hummus, le poulet, les oignons sautées, les pignons de pin grillés et des garnitures facultatives. Arroser de l'huile d'olive et servir.

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