Inspiré d'une recette tirée du blog Chew Out Loud
Temps : 28 minutes
Portions : 4
INGRÉDIENTS
Boulettes à hamburger
- 700 gr de bœuf haché (4-6 boulettes)
- ¼ tasse de chapelure
- 2 cuillères à soupe de sauce soya
- 4 cuillères à soupe d’assaisonnement BBQ coréen
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame grillé asiatique
- 1 œuf
Mayonnaise sriracha
- ½ tasse de mayonnaise
- 4 cuillères à soupe d’assaisonnement Sriracha
Note : Également délicieuse avec des frites
Pour le service
- 4 pains à hamburger
- Chou rouge émincé ou un mélange de salade de chou (sans vinaigrette)
- Feuilles de coriandre grossièrement hachées
PRÉPARATION
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la mayonnaise Sriracha. Ajuster l’intensité de l’assaisonnement au goût.
- Mélanger les ingrédients des boulettes de bœuf dans un bol jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Former 4 à 6 boulettes d’égale grosseur.
- Préchauffer le barbecue ou la table de cuisson à feu moyen-élevé. Dans une grande poêle (pour une table de cuisson), faire cuire les boulettes pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Faire griller les pains à hamburger pendant 1 minute de chaque côté.
- Finalement, étaler la mayonnaise Sriracha généreusement sur les deux côtés des pains grillés, puis ajouter les boulettes de bœuf et les garnitures.
Vous pouvez commencer à vous lécher les doigts !
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