Portions : 4
Temps : 30 min + 4 heures pour la marinade
INGRÉDIENTS
6 poitrines de poulet, tranchés finement
2 c. à soupe de ketchup
2 c. à soupe de yogourt
2 c. à soupe d'huile végétale
2 c. à soupe de vinaigre blanc
1 c. à soupe d'Assaisonnement Shawarma de Chef Deema
1 c. à café de Zaatar Premium de Chef Deema
1 c. à café de Cardamome moulue de A Spice Affair
Sel et poivre
POUR LA SAUCE
175 g de crème sure
¾ tasse de fromage à la crème
½ tasse de lait
1 tasse de fromage mozzarella
Frites
GARNITURE
1 c. à café de Flocons de Piment Rouge de A Spice Affair
1 c. à café de Zaatar Premium de Chef Deema
Cornichons pour garnir
Ciboulette
PRÉPARATION
1. Dans un grand bol, mélanger le poulet avec les ingrédients de la marinade. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 4 heures ou toute la nuit.
2. Préchauffer l'huile dans une poêle, ajouter le poulet par lots et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré ou bien cuit.
3. Dans un grand plat de cuisson, étaler les frites et les garnir du poulet cuit.
4. Dans un bol, mélanger la crème sure, le fromage à la crème et le lait jusqu'à obtenir un mélange lisse. Verser la sauce sur le poulet et les frites. Garnir de fromage mozzarella, d'une pincée de flocons de piment rouge et de Zaatar.
5. Cuire au four préchauffé à 390°F (200°C) pendant 10 minutes.
6. Garnir de cornichons, de ciboulette et d'un peu plus de Zaatar, puis servir. Bon appétit !
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