Temps : 20 min
Portions : 4
INGRÉDIENTS
1 kg de crevettes
1 c. à café d'assaisonnement Paprika Fumé du Chef Deema
1 c. à café de Curcuma
1 c. à café de Coriandre Séchée
Sel et poivre
3 c. à soupe d'huile d'olive
Jus d'un ½ citron
Flocons de Piment Rouge Écrasés (optionnel)
MARINADE ET SAUCE D'ACCOMPAGNEMENT
½ tasse d'huile d'olive
2 c. à soupe de jus de citron
¼ tasse de vinaigre balsamique
¼ tasse de moutarde
2-3 gousses d'Ail, émincées
¼ tasse de piments forts hachés
¼ tasse de coriandre fraîche hachée
¼ tasse d'oignons verts hachés
Sel et poivre
PRÉPARATION
1. Dans un grand bol, mélanger l'Assaisonnement au Paprika Fumé du Chef Deema, le curcuma, la coriandre, le sel, le poivre, l'huile d'olive et le jus de citron. Ajoutez les crevettes, mélangez jusqu'à ce qu'elles soient enrobées, et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Préchauffer la friteuse à air à 190 °C (375 °F).
3. Disposer les crevettes marinées en une seule couche sur du papier parchemin dans le panier de la friteuse à air chaud.
4. Cuire pendant 12 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient entièrement cuites.
5. Pendant ce temps, mélangez les ingrédients de la marinade dans un bol et mettez de côté. Servez les crevettes chaudes avec un filet de marinade et garnissez-les de coriandre fraîche, de quartiers de citron et de plus de sauce pour tremper.
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