Galettes de Thon

Envie d’une collation rapide, croustillante et riche en protéines qui regorge de saveurs? 🐟 Ces Galettes de Thon Sous l’Océan sont acidulées, savoureuses et dorées à la poêle à la perfection. Une victoire rapide en soirée pour les amateurs de fruits de mer.

Ingrédients

• 1 conserve (170 g) de thon, égoutté
• 1 œuf
• 1/2 tasse de chapelure panko
• 1 c. à soupe d’Assaisonnement Sous l’Océan – The Spice Age (ajustez selon votre goût)
• Zeste de 1/2 citron
• Fleur de sel, pour la finition

Sauce

• 1/4 tasse de mayonnaise
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1/2 c. à thé de jus de citron
• 1 c. à thé d’Assaisonnement Cornichon à l’Aneth – The Spice Age
• Pincée de poudre d’ail

Garnitures : aneth frais, quartiers de citron

Préparation

Galettes de thon

1. Dans un bol, mélanger le thon égoutté, l’œuf, la chapelure panko, l’Assaisonnement Sous l’Océan – The Spice Age et le zeste de citron.
2. Façonner 4 à 5 petites galettes et réserver.
3. Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile à feu moyen et cuire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Saupoudrer de fleur de sel.

Sauce

1. Dans un petit bol, fouetter la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le jus de citron, l’Assaisonnement Cornichon à l’Aneth – The Spice Age et la poudre d’ail jusqu’à consistance onctueuse.

Service

1. Servir les galettes de thon nappées de sauce, garnies d’aneth frais et accompagnées de quartiers de citron.

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