Envie de quelque chose de crémeux et savoureux? 🍗 Ce curry Volaille en Folie est votre nouveau héros des soirs de semaine, riche, gourmand et prêt en quelques minutes. Préparé avec du lait de coco, du poulet juteux et un savoureux mélange d’épices pour une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Ingrédients
- 450 g de cuisses ou de poitrines de poulet désossées, coupées en morceaux
- 1 boîte (400 ml) de lait de coco entier
- 2 c. à soupe d'Assaisonnement Volaille en Folie – The Spice Age (ajustez au goût)
- 2 tasses de bouquets de brocoli
- 1 c. à soupe d’huile de cuisson
- Sel, au goût
- Optionnel : un filet de jus de lime ou un trait de sauce piquante (pour plus de punch)
Garnitures : coriandre fraîche hachée, flocons de piment, oignons croustillants (pour du croquant)
Pour accompagner : riz basmati moelleux ou pain naan chaud
Préparation
Cuisson du poulet
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter le poulet et faire dorer.
- Verser le lait de coco, incorporer l'Assaisonnement Volaille en Folie – The Spice Age, puis saler.
- Laisser mijoter 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait légèrement épaissi.
- Ajouter le brocoli et cuire encore 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant.
Garniture
- Parsemer de coriandre, de flocons de piment ou d’oignons croustillants, selon vos envies.
- Servir chaud avec du riz ou du naan.
