Inspiré d’une recette de Kylie Mazon-Chambers
Portions : 4
INGRÉDIENTS
Sauce onctueuse au Shichimi Togarashi
- 1/3 de tasse de mayonnaise
- 2 c. à thé d'assaisonnement Sriracha Seasoning
- 2 c. à thé de Shichimi Togarashi
- ½ c. à thé de gingembre fraîchement râpé
- 1 c. à thé de jus de lime fraîchement pressé
- 1½ c. à thé de sauce soja
- ¼ c. à thé de sucre brun brut
- ½ c. à thé de Sel rose de l'Himalaya
- ¼ c. à thé de Poivre noir moulu
Poké
- 0.5 kg de saumon de qualité sushi en dés (remplacer par du thon ou des crevettes)
- 3 oignons verts tranchés
- 1 avocat en dés ou fines tranches
- 1 concombre coupé en fines tranches
- ½ tasse d’edamames décortiqués
- ¼ tasse de mangue en dés (facultatif)
Servir sur un lit de riz blanc ou une salade mixte
INSTRUCTIONS
Sauce onctueuse au Shichimi Togarashi
- Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés et laisser reposer au frigo.
Poké
- Dans un bol de taille moyenne, ajouter le saumon, les oignons verts, environ 2 cuillères à soupe de sauce au Shichimi Togarashi et mélanger.
- Ajouter l'avocat, les edamames, le concombre et la mangue (facultatif). Bien mélanger.
- Servir sur un lit de salade mixte ou de riz.
Frais et délicieux !
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