MAÏS JERK JAMAÏCAIN

JAMAICAN JERK CORN WITH COCONUT FLAKES

Temps : 25 min
Portions
: 4

INGRÉDIENTS
- 4 épis de maïs, épluchés
- ½ tasse de mayonnaise
- 1 c. à s. d'assaisonnement Jerk Jamaïcain A Spice Affair
- 1 tasse de flocons de noix de coco sucrés
- 2 quartiers de lime, coupés en quatre
- Huile d'olive ou beurre, si vous utilisez une poêle (facultatif)

PRÉPARATION

1. Préchauffer le barbecue ou la poêle sur le dessus du four à feu moyen-élevé.
2. Faire griller le maïs jusqu'à ce qu'il soit bien rôti, de 12 à 15 minutes. Si vous utilisez le dessus du four, graissez la poêle avec un peu d'huile d'olive ou de beurre si nécessaire et ajoutez le maïs. Continuez à tourner toutes les deux minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement carbonisé, 12 à 15 minutes.
3. Mélanger la mayonnaise avec l'assaisonnement Jerk Jamaïcain et enrober généreusement chaque épi de maïs.
4. Saupoudrer beaucoup de noix de coco sur le maïs enrobé de mayonnaise jerk. Transférer le maïs dans une assiette et servir avec des quartiers de lime.

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