SALADE DE MELON D'EAU ET D'HERBES GRECQUES

Temps : 5 minutes
Portions : 4

INGRÉDIENTS

Pour la Salade
- 4 tasses de melon d'eau, coupé en cubes
- 1/2 petit oignon rouge, tranché
- ⅓ tasse d'olives kalamata dénoyautées (ou pistaches salées)
- ⅓ tasse de feta, émiettée
- 1 poignée de feuilles de persil frais et de menthe, hachées
- 1 poignée d'épinards frais (facultatif)


Pour la vinaigrette au citron vert

- 1/4 tasse de jus de citron vert
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de moutarde de dijon
- 1 c. à soupe d'herbes grecques A Spice Affair
- 1/2 c. à café de sel rose de l'Himalaya
- 1/4 c. à café de poivre noir
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge



PRÉPARATION

1. Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients de la salade.

2. Dans un petit bol, combiner les ingrédients de la vinaigrette à la lime et mélanger jusqu'à consistance lisse.

3. Arroser la vinaigrette à la lime sur la salade. Remuer délicatement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et servir!

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