L'un de nos plats de riz préférés, le kabseh est un plat populaire au Moyen-Orient, cuit avec des oignons, des carottes, du concentré de tomates, de l'ail et du beurre. Le riz savoureux du Kabseh est généralement servi avec de l'agneau ou du poulet.

Les épices Kabseh sont le secret le mieux gardé de Chef Deema, condensé dans un pot. Ce mélange d'épices aromatiques vous transportera dans la péninsule arabique.

Suggestions de service :

1. Frottez sur du poulet, de l'agneau ou du bœuf avant de griller, rôtir ou faire revenir à la poêle.
2. Mélangez avec de l'huile d'olive pour créer une marinade pour les brochettes ou les kebabs.
3. Saupoudrez sur des plats de riz comme le Kabseh ou le Mandi pour plus de saveur.
4. Remuez dans des sauces à base de tomates pour une touche orientale.
5. Mélangez avec du yaourt pour créer une marinade savoureuse pour la viande ou les légumes.
6. Utilisez comme assaisonnement pour les légumes rôtis ou les pommes de terre.
7. Saupoudrez sur de l'houmous ou du baba ganoush pour une couche supplémentaire de saveur.
8. Remuez dans des plats de couscous ou de quinoa pour un goût unique.
9. Utilisez comme assaisonnement pour les soupes ou les ragoûts pour une saveur chaude et aromatique.
10. Saupoudrez sur des pains plats grillés ou des chips de pita pour une collation savoureuse.

Ingrédients : Piment de la Jamaïque, Poivre noir, Sumac, Cannelle, Coriandre, Clous de girofle, Cardamome, Cumin, Curcuma, Paprika.

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