Recette par @Ohmygoodiescc
Ces muffins à la citrouille et au fromage à la crème sont moelleux, parfaitement épicés et surmontés d’un tourbillon sucré et crémeux. 🍂
Une douceur réconfortante d’automne préparée avec le mélange Épices Citrouille de A Spice Affair, idéale pour une collation dans les boîtes à lunch ou pour accompagner votre latte du matin.
Ingrédients
Ingrédients secs
1 ½ tasse de farine
1 c. à soupe de Mélange Épices Citrouille A Spice Affair
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
Ingrédients liquides
1 tasse de purée de citrouille
½ tasse de sucre blanc
¼ tasse de cassonade
2 gros œufs
½ tasse d’huile végétale
¼ tasse de lait
1 c. à thé d’extrait de vanille
Garniture au fromage à la crème
6 oz de fromage à la crème ramolli
¼ tasse de sucre
1 c. à thé d’extrait de vanille
Préparation
Préchauffez le four à 350ºF (175ºC) et tapissez un moule à muffins de caissettes en papier.
Dans un bol, mélangez la farine, le mélange Épices Citrouille, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un grand bol, fouettez la purée de citrouille, les sucres, les œufs, l’huile, le lait et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
Incorporez graduellement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant juste assez pour combiner.
Remplissez chaque caissette aux ¾ de pâte, puis ajoutez un peu de garniture au fromage à la crème au centre.
Faites cuire 22 à 24 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, avec quelques miettes.
Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
