Temps de préparation : 10 minutes (temps de repos : 30 minutes) Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4-6
INGRÉDIENTS
Pour la Marinade de Poulet
28 oz (800 g) de cuisses de poulet, désossées et sans peau
½ tasse de yaourt nature
1,5 c. à soupe d'assaisonnement Poulet au Beurre A Spice Affair
Pour la Sauce
2+1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de beurre
1 oignon, haché
1,5 c. à soupe d'ail, haché (ou 1/2 c. à soupe d'Ail en poudre)
1 c. à soupe de gingembre, finement râpé (ou 1/4 c. à soupe de Gingembre moulu)
2,5 c. à soupe d'assaisonnement Poulet au Beurre A Spice Affair
14 onces de tomates concassées
1 tasse de crème épaisse
1 c. à soupe de sucre ou de sirop d'érable
Pour Servir
Frites maison ou du commerce
1 paquet de fromage en grains
Coriandre, pour la garniture
PRÉPARATION
1. Dans un bol, mélanger le poulet avec les ingrédients de la marinade et laisser mariner au moins 30 minutes.
2. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré (3 minutes de chaque côté). Mettre de côté.
3. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient ramollis (5 minutes).
4. Ajouter l'ail et le gingembre et faire revenir 1 minute. Ajouter l'assaisonnement Poulet au Beurre.
5. Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter 10-15 minutes. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe.
6. Retirer du feu, verser le mélange dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter de l'eau pour aider à mélanger si nécessaire.
7. Reversez la sauce en purée dans la poêle. Incorporer la crème et le sucre à la sauce. Ajouter le poulet puis le beurre dans la poêle et cuire pendant 8 à 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
8. Servir les frites et garnir de fromage en grains et de poulet au beurre. Garnir de coriandre.
